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老友粉的做法_老友粉怎么做_钱钱de餐桌的菜谱

本文摘要:1张图片“老友粉是广西南宁本土美食,南宁人指出酸辣鲜美的老友粉夏天不吃着油腻,冬天不吃着驱寒。老友粉是当地没阶层分化的小吃代表,十分具备民生气质。这种粉能以自己独有的方式,把酸和辣精妙的融合在一起,构成了南宁小吃的独有风味之一。 讨厌的朋友可以试试。” 食材明细主料切粉200克肉末50克辅料豆豉2克米醋2勺蚝油1勺油3勺葱花2克香菜2克盐适量鸡精适度蒜米5克酸笋20克酱油1勺姜5克酸辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性老友粉的作法步骤1备好图中材料。

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1张图片“老友粉是广西南宁本土美食,南宁人指出酸辣鲜美的老友粉夏天不吃着油腻,冬天不吃着驱寒。老友粉是当地没阶层分化的小吃代表,十分具备民生气质。这种粉能以自己独有的方式,把酸和辣精妙的融合在一起,构成了南宁小吃的独有风味之一。

讨厌的朋友可以试试。” 食材明细主料切粉200克肉末50克辅料豆豉2克米醋2勺蚝油1勺油3勺葱花2克香菜2克盐适量鸡精适度蒜米5克酸笋20克酱油1勺姜5克酸辣口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性老友粉的作法步骤1备好图中材料。2瘦肉重新加入姜一起剁成肉沫。

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3捏好的肉沫放在容器中,重新加入油,蚝油,配料一起加热均匀分布。4烧开水,水开后,放入加热好的肉沫中,再度较慢加热均匀分布。不要让它们结块。5老友粉的肉汤就好了。

(在家里如果能作出浓烈的老友粉味,最主要的就是这一步,冲肉汤。)肉汤冲好后备用。

6锅内放进洗涤挤干水分的酸笋,油炸一会,让其干掉水分。7蒜米,辣椒,姜,豆鼓一起汤头。8酸笋炒好后,锅内下油,放进一起捏好的辣椒,蒜米,姜和豆钹,翻炒出有香味。

9重新加入酱油,蚝油,盐,鸡精,米醋一起翻炒。10放入之前冲好的肉汤。11肉汤进后,放进切粉,立刻关火,才可。

12成品图。13成品图。14成品图。

小窍门1.我们南宁还有老友面,也是一样的作法,但是面要过水。2.酸辣程度可以根据自己口味调整。

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